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固态的二氧化碳称做“干冰”。“干冰”是一种比冰更好的致冷剂。“干冰”熔化时，不会像冰那样变成液体，它直接蒸发成为温度很低的、干燥的二氧化碳气体，因此它的冷藏效果比较好。
1、制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。
2、星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次 如制作龙虾刺身。
3、龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用。
4、纳米粉体制备时，干冰被用来加入乙烷中，提供纳米材料生产的低温环境。
5、干冰用于制造舞台、影视的云雾效果，被文艺界广泛采用。
6、机械零件的冷装配工艺中，常常采用干冰做冷源。而且，较用液氮做冷源更具可操作性。
7、大棚种植花卉、蔬菜时，施放二氧化碳肥，采用干冰可以实现定时、定量施放。
8、干冰用于工业清洗，可较好的去除模具等工业设备上的积垢。
